Ingredientes

• 50 g de cebolla
• 30 ml de aceite de oliva
• 120 g de champiñones
• 60 g de beicon
• 100 g de calabacín a trozos (opcional: con o sin piel)
• 250 g de arroz redondo
• 50 g de vino blanco
• 500 ml de caldo de pollo/verduras caliente
• 1/2 pastilla de concentrado de caldo o 1/2 cucharadita de concentrado de caldo casero
• Perejil picado
• Pimienta molida
• Queso rallado o en lascas

Elaboración Thermomix®

1. Echamos al vaso la cebolla y el aceite de oliva y trituramos 5 seg/vel 5. Seguidamente programamos 3 min/120ºC/vel 1.
2. Añadimos al vaso los champiñones, el beicon, el perejil y la pimienta al gusto. Programamos 3 min/120ºC/giro izda/vel 1.
3. Echamos el calabacín y el arroz y rehogamos 3 min/120ºC/giro izda/vel 1.
4. Vertemos los 50 ml de vino blanco y programamos (sin cubilete) 1 min/Varoma/giro izda/vel 1.
5. Añadimos los 500 ml de caldo caliente y el caldo concentrado y cocinamos durante 13 min/100ºC/giro izda/vel 1.
6. Dejamos reposar un par de minutos y servimos. Decoramos con queso rallado o en lascas.