Masa para pizza

Ingredientes (en gr y en medidas de vaso) ¿Que tienes peso y/o Thermomix? Te damos la receta en gramos. ¿Que no tienes peso y te apetece pizza? Te ofrecemos la versión “medida de vaso”: 200 gr de harina (de trigo, integral o mezcla) ó 2 vasos de harina 100 gr de agua tibia ó 1…

Tortas de AOVE con azúcar

Hace unos días publicamos la receta de ochíos, pero los originales, los de pimentón. Hoy… ¡Tortas con azúcar! El ochío de los jiennenses, jajaja. La receta es prácticamente igual a los ochíos de pimentón, solo que en lugar de pincelarlos con AOVE y pimentón, los pincelamos con huevo y espolvoreamos con azúcar. Ingredientes 600 g…

Ochíos, ¡pero de pimentón!

¡Vamos a por otra receta típica de Semana Santa! Esta vez tocan… Ochíos… Pero…¿ochíos de pimentón u ochíos de azúcar? Cuando nos mudamos a Jaén, hace ya 10 años, éste fue mi gran dilema con los jiennenses. Aquí llaman ochío a la torta de azúcar y a la torta de azúcar, pues… no lo sé…

Hornazos de Semana Santa

Estamos a las vísperas de que comience la Semana Santa. Hoy os traemos la receta de hornazos, típicos en la provincia de Jaén. Y aunque se comen durante todo el año, es en estas fechas cuando los consumimos más tradicionalmente. Ingredientes 600 g de harina (mezcla de harina de fuerza + harina de trigo). 2…