Lasaña de pescado

Cuando pensamos en lasaña, la mente se nos va a la típica lasaña con carne boloñesa, pero existen multitud de formas de hacer este plato. Esta vez la hemos preparado con pescado y gambas. Está deliciosa, y es una forma más de servir el pescado. ¡A l@s niñ@s les va a encantar! Ingredientes 16 placas…

Guiso de almejas y patatas

Esta receta vuelve a ser de nuestra Yaya Lola. Es un guiso que todos los cuscuseros cocinamos en nuestras casas: sencillo, rápido, buenísimo, sano y con mil millones de recuerdos de infancia. Sabemos que a ella, a sus 95 años, le hará ilusión ver este post. Ingredientes 500 gr. de almejas 4 patatas medianas 2…

Albóndigas de merluza en salsa

Ingredientes Albóndigas 400 g de merluza sin espinas 2 ajos 4-5 ramitas de perejil (sólo las hojas) 1 huevo 25 g de pan rallado Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para freír las albóndigas Salsa 60 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 cebolla 2 dientes de ajo 30 g de harina 200…

Makis y Jengibre macerado

¿Quieres un plato diferente para estas navidades? ¡Atrévete a hacer Sushi con jengibre macerado casero! Esta tapilla, junto con el tataki de atún, sorprenderá a tus invitados 🙂 Jengibre Macerado y Laminado Si os gusta el jengibre que preparan en los restaurantes japoneses, ¡éste os va a encantar! Es más, si no os gusta especialmente…

Tataki de atún

Si os gusta el sabor del pescado crudo y la comida japonesa, ¡os va a encantar esta receta! Nosotros la descubrimos hace mil años en casa de nuestro amigo Takashi, donde su padre siempre nos sorprende con recetas de su tierra. El tataki consiste en macerar el pescado y pasarlo después por la sartén rápidamente…