Jamón cocido VS fiambre de jamón

En este post os facilitamos información sobre las diferencias nutricionales y de elaboración del jamón cocido y el fiambre de jamón. Cuando vamos al supermercado, ¿nos fijamos en el #etiquetado? ¿Compramos uno u otro por sus características? ¿O los adquirimos en función del precio? Sea cual sea la elección de compra, al menos hagámosla bajo…

Cocido

Y seguimos con este frío… ¡¡Bbbbrrrrrr!!!. Así que, otro plato para entrar en calor. En esta ocasión os traemos la receta de forma tradicional, en olla grande, sin cachivaches, porque cuando hacemos cocido, lo hacemos en cantidad, para congelar para otras ocasiones, y nuestros cachivaches se nos quedan pequeños. Ingredientes Pechuga o muslo de pollo…

Crema de calabaza al estilo #AbueloP

Ingredientes 1 cebolla 1 pimiento verde 1 calabaza tamaño medio Opcional: 2 zanahorias Opcional: nuez moscada, pimentón picante, comino y sal. Opcional: añadir caldo de pollo casero o una pastilla de caldo de pollo por litro de agua aproximadamente. Opcional: decorar con pipas de calabaza (¡a nosotros nos encanta así!). Preparación TRADICIONAL Sofreír cebolla, pimiento verde…

Emblanco de pescado

Esta receta me la recomendó mi prima hace un tiempo, jiennense de nacimiento y malagueña de adopción. Me comentó que es una receta típica en Málaga y que se prepara, sobre todo, cuando los niños (o no tan niños) tienen la barriguita regulera. Aunque también viene genial para entrar en calor en estos días invernales,…

Hamburguesas de quinoa y berenjena

La primera vez que hicimos esta receta fue cuando el más enano empezó con la alimentación complementaria, y eso que en casa consumíamos quinoa desde hacía muchos años gracias a nuestra querida Isa y sus experimentos de herbolario. Esta receta es una mezcla de éstas que vimos tanto en Bake-Street como en El blog de la…