Bacalao con almejas y gambas

En casa consumimos mucho pescado. Siempre tenemos en el congelador pescado congelado para utilizarlo en cualquier momento. Solemos comprarlo en lomos y sin espinas. Es algo más caro, pero tanto a nosotros como a las peques nos facilita el comerlo, sin la preocupación de las inesperadas espinas. Aunque hay recetas que repetimos, solemos ir cambiando…

Ensalada dulce de naranja

El naranjo de nuestro campito en el Puensi está apoteósico, rebosante, hermoso. Así que entre todos, incluidos nuestros enanos, hemos recogido todas las naranjas que admitían nuestros maleteros y nos hemos puesto a cocinar: bizcocho de naranja, naranja confitada, naranja para el postre así tal cual (están acidillas y molan un montón) ¡y ensalada dulce!…

Tarta de chocolate helada

Esta tarta la preparamos hace muy poquito para un cumple cuscusero, y es una adaptación de esta receta que vimos en Velocidad Cuchara (no os perdáis su forma de desmoldar). Sencilla y deliciosa, ¡os va a encantar! Ingredientes Base: 6-7 galletas (tipo Digestive o las que más os gusten. Las Digestive suelen pesar unos 16gr.…

Cuscús con vinagreta

Esta receta nos salva para tener preparada una cena en un plis plas. Ingredientes Cuscús 250 g de cuscús 250 ml de agua caliente Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE) para el cuscús Vinagreta 60 g de cebolla 75 g de pimiento verde 75 g de pimiento rojo 50 g de aceitunas…