Pasta a la boloñesa #delamiaMamma

Hay comidas que te hacen viajar a lugares de la niñez. Esta receta de macarrones con boloñesa, a mí me hace regresar a la casa de mis padres, a ser niña otra vez y entrar a casa en Granada oliendo a esta comida… ¡y saber que esto significaba que era viernes! A mis hijos les…

Canelones de carne picada #delamiaMamma

Esta receta de canelones es de una mami cuscusera que suele triunfar tanto que se ha convertido en cena de Nochebuena y en un clásico si nos juntamos con los primos Martínez. Por cierto, también llamados canalones por deformación profesional 😂 por una parte cuscusera Ingredientes Preparación

Filetes rusos

Ingredientes 1 kg de carne picada 2 ajos 1 cucharadita de perejil picado u 8-10 hojas de perejil fresco 1 cucharadita o 1 pastilla de caldo concentrado 3 huevos 200 ml de vino blanco Pan rallado para empanar Aceite de oliva para freír Elaboración Thermomix® Echamos al vaso los ajos, el perejil, el caldo concentrado…

Pollo al libanés

Esta receta se llama así, básicamente, porque nos la enseñó un libanés que vivió con nosotros mientras estudiábamos en Granada 🙂 Ingredientes Pollo 1 Pechuga de pollo (500 gr. aprox.) 1 pimiento verde 1 cebolla Caldo de carne o 1/2 cucharadita de concentrado de carne casero en su defecto (ó 1 pastilla de concentrado de…