Bizcocho de yogurt sin gluten

Esta receta fue una de las primeras que probamos a hacer sin gluten y, también, de las que más nos gusta con diferencia. No hay cumpleaños gluten free en la que falte. Ingredientes 1 yogurt natural o de limón 3 medidas (con el vasito del yogurt) de harina de arroz 1 medida (con el vasito…

Tortitas de anís sin gluten

Ingredientes 2 huevos 1/4 l de aguardiente 1/4 l de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 50 gr de azúcar (en la receta original, 250gr) 300 gr de harina de arroz 300 gr de harina de garbanzo Preparación En un bol se pone la harina colocando en el centro los huevos, el azúcar, el aguardiente…

Croissants de chocolate sin gluten

Ingredientes 1 plancha de hojaldre fresco sin gluten Crema de cacao, Nocilla®/Nutella® o chocolate fundido al 85% de cacao (contiene menos azúcar). Una gran opción también es mezclar el cacao con crema de cacahuete 1 huevo Azúcar glass Elaboración Precalentar el horno a 220º Extiende el hojaldre en la mesa sobre el mismo papel en…

Mermelada de higo

¡¡Estamos en temporada de higos!! Este año nuestra higuera nos ha dado unos higos bien dulces y bien hermosos. Están riquísimos y cuando empiezas con uno, te pasa como con las pipas, tienes que echar el freno. Pero aun así se nos acumulan, así que algunos los hacemos mermelada. ¡Deliciosa! Y con queso fresco… ¡una…