Ingredientes

• 2 huevos
• 1/4 l de aguardiente
• 1/4 l de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 50 gr de azúcar (en la receta original, 250gr)
• 300 gr de harina de arroz
• 300 gr de harina de garbanzo

Preparación

• En un bol se pone la harina colocando en el centro los huevos, el azúcar, el aguardiente y el aceite, mezclándolo todo y removiendo lentamente hasta formar una masa compacta.
• Hacemos doce porciones de masa iguales, las estiramos con las manos dejando un grosor de un centímetro y las colocamos en una bandeja de horno untada de aceite.
• Las espolvoreamos con azúcar y las introducimos en el horno precalentado a 160º C durante 20 minutos.