Croissants de chocolate sin gluten

Ingredientes 1 plancha de hojaldre fresco sin gluten Crema de cacao, Nocilla®/Nutella® o chocolate fundido al 85% de cacao (contiene menos azúcar). Una gran opción también es mezclar el cacao con crema de cacahuete 1 huevo Azúcar glass Elaboración Precalentar el horno a 220º Extiende el hojaldre en la mesa sobre el mismo papel en…

Torrijas sin gluten

La Semana Santa está siendo diferente, pero no se deben perder las buenas costumbres. Esta vez hemos probado a hacer esta receta tradicional con pan sin gluten, y ¡nada que envidiar a las clásicas! Ingredientes 6 rebanadas de pan sin gluten (preferiblemente del día anterior) 250 ml de leche 1 canela en rama 1 cáscara…

Bizcocho de trigo sarraceno

Ahora que todos estamos en casa es un buen momento para experimentar con algunas recetas y disfrutarlas. Ingredientes 200 g de azúcar 250 ml de leche vegetal (la que se prefiera. Nosotros usamos leche de coco) 120 ml de aceite de oliva virgen extra Ralladura de 1 limón 220 g de harina de trigo sarraceno…

Bolitas de verdura o fruta con cereales #sinAzúcar #sinSal

¿Recordáis nuestras bolitas de batata y coco para el Día de Todos los Santos? Pues nos hemos preguntado si podríamos hacerlas de otras maneras para ofrecérselas a los peques durante sus primeros meses de alimentación complementaria con el método BLW ¡y nos han quedado de lujo! Es más, nosotros las usamos para picotear. Las hacemos…

Tortitas de trigo sarraceno

Ya que al fin encontramos harina de trigo sarraceno sin trazas de gluten, hemos aprovechado para darnos un capricho que otro, ¡y qué mejor manera que con una buena merienda! Ingredientes 100 g. de harina de trigo sarraceno 1 plátano (preferiblemente maduro) 300 ml. de bebida vegetal (en este caso, utilizamos bebida de arroz) 1…