Mermelada de aceite de oliva

¿Os gusta la mermelada? ¿Os gusta el aceite de oliva? Pues, ¿por qué no hacer una combinación de ambos? Esta mermelada os dejará con la boca abierta… pero, para tomar otro bocado, con ganas de más. Está buenísima y es facilísima y rápida de hacer con nuestra Thermomix®. Ingredientes 250 gr de aceite de oliva…

Magdalenas de plátano y crema de cacahuete #sinAzúcar

Ingredientes 90 gr harina integral  60 gr copos de avena 1 cucharada levadura química (polvos de hornear) 1 cucharadita de canela 1 pizca sal 120 gr crema de cacahuete 30 gr aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 plátanos maduros 100 gr dátiles 1 huevo 1 cucharadita aroma de vainilla (opcional) 250 ml leche 50 gr pepitas de chocolate Elaboración paso a paso Precalentar el horno 10 minutos a 180 ºC. En un bol mezclar la harina, los copos de…

Imagen: www.demoslavueltaaldia.com

Salsa de yogur

Preparación Mezclar todos los ingredientes con ayuda de las varillas (o de un tenedor, en su defecto): yogur, limón, pimienta, aceite de oliva, la especia que elijamos y ajo machacado para darle sabor que después retiraremos, o picado si os gusta encontrároslo.

Berenjenas fritas

Hay que ver lo ricas que están unas berenjenas bien fritas, crujientes y por supuesto, nada grasientas. Pues aquí os dejamos la receta para que os salgan así de buenas. Y por supuesto, fritas en aceite de oliva, para obtener una buena fritura y no una fritanga. Que no te confundan, no existe otra grasa vegetal…