Esta ensaladilla es una variante de la ensaladilla rusa que conocemos comúnmente. Es una mezcla que, a priori, puede parecer rara, ¡pero no la desechéis antes de probarla! A nosotros nos encanta, desde los más peques de la casa a los más mayores. Sirve como acompañamiento a cualquier plato de carne o pescado, y también como una tapilla especial.

Los guisantes y el maíz pueden ser de lata, pero a nosotros, para esta ensaladilla, nos gustan más congelados. ¡Esperamos que la disfrutéis!

Ingredientes y Preparación

• 100 gr de maíz dulce previamente descongelados (descongelar en un bol con agua tibia para preparar en el momento y después escurrir; o bien sacar 1 hora antes de preparar la ensalada y descongelar tranquilamente en el frigorífico)
• 100 gr de guisantes dulces previamente descongelados (descongelar en un bol con agua tibia para preparar en el momento y después escurrir; o bien sacar 1 hora antes de preparar la ensalada y descongelar tranquilamente en el frigorífico)
• 100 gr de jamón de york o de pavo en tacos (podéis comprar una loncha de espesor 1 cm y cortar en taquitos)
• 2 manzanas verdes granny smith cortadas en taquitos
• 2 latas de atún
• Hacer la mayonesa de limón casera o bien usar 200 ml de mayonesa de bote mezclada con el zumo de 1/2 limón.
• Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.
• ¡Listo para degustar!