Ensalada de primavera

Ingredientes (para 2 adultos y 1 bebé de 24 meses) 1 aguacate 1 naranja 1/2 rulo de queso de cabra (con leche pasteurizada, que estamos en modo #embarazoON) 2 alcachofas (previamente limpias y hervidas 15 minutos en agua y limón) 12 tomates cherry Aceite de oliva virgen extra (#AOVE de #Jaén) 1 chorreoncillo de limón…

Ensalada de patata y verduras

Esta ensalada de patata nos viene genial tanto para una cena como guarnición para acompañar a otro plato. Las verduras las hacemos en el Varoma de nuestra Thermomix®, manteniendo así todos los nutrientes de cada uno de nuestros ingredientes. Ingredientes 300 gr de patatas peladas y cortadas en taquitos 100 g de zanahoria pelada y…

Revuelto de espárragos y champiñones

Estamos en temporada de espárragos y prepararlos en revuelto son todo un acierto. Hoy los hemos preparado con champiñones y gambas. Ingredientes 2 dientes de ajo 50 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 60 g de beicon o jamón serrano 180 g de espárragos 250 g de champiñones 50 g de gambas crudas…

Concentrado de caldo

Os dejamos cómo preparar los concentrados de caldo, ya sea de verduras, carne o pollo. Nosotros no solemos utilizar mucho las pastillas de concentrado (tipo Avecrem, para que nos entendamos), porque casi siempre prescindimos de la sal en la comida o la utilizamos muy poco, pero hay algunas recetas en las que sí las usamos.…

Crema de calabaza al estilo #AbueloP

Ingredientes 1 cebolla 1 pimiento verde 1 calabaza tamaño medio Opcional: 2 zanahorias Opcional: 1 manzana Opcional: nuez moscada, pimentón picante, comino, canela y sal. Opcional: añadir caldo de pollo casero, o una pastilla de caldo de pollo por litro de agua aproximadamente o una cucharadita de concentrado de caldo. Opcional: decorar con pipas de calabaza…