Albóndigas de merluza al curry

Ingredientes Albóndigas 400 g de merluza 1 diente de ajo 4-5 ramitas de perejil (sólo las hojas) o media cucharadita de perejil picado 1 huevo 25 g de pan rallado Un chorreón de vino blanco (opcional) Aceite de oliva (si las freímos) Papel vegetal (si las horneamos) Salsa 50 g de aceite de oliva 1…

Salsa bechamel

Ingredientes 40 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 40 g de harina 500 ml de leche Pimienta molida Nuez moscada Sal Elaboración Thermomix® Echamos el AOVE al vaso y calentamos 3 min/100ºC/vel 1. Añadimos la harina y programamos 3 min/100ºC/vel 1. Incorporamos la leche, la pimienta, la sal y la nuez moscada al…

Tomate frito casero

Ésta es una receta básica que se utiliza con frecuencia en nuestra comida. Nada como lo hecho por uno mismo. Ingredientes: 1000 g de tomate natural, preferiblemente rojo y maduro. 200 g de cebolla 2 ajos 100 g de pimiento rojo 70 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) Opcional: 1 zanahoria Preparación: Tradicional…