Ahora que todos estamos en casa es un buen momento para experimentar con algunas recetas y disfrutarlas.
Ingredientes
- 200 g de azúcar
- 250 ml de leche vegetal (la que se prefiera. Nosotros usamos leche de coco)
- 120 ml de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de 1 limón
- 220 g de harina de trigo sarraceno
- 9g de levadura
Elaboración
- Mezclamos la leche con el azúcar
- Añadimos a la mezcla la ralladura de limón (sin llegar a la parte blanca, ya que amarga) y el aceite
- Por último, añadimos la harina previamente mezclada con la levadura
- Batimos toda la mezcla bien hasta que no queden grumos
- Preparamos un molde de horno embadurnado en aceite y harina.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante 45 min. Cuando al clavar el palillo salga limpio estará listo el bizcocho.
Variantes
- Hemos añadido fideos de chocolate al verter la mezcla en el molde
Cus·Cus 