Arroz asiático

Este arroz es otra “salvacena” en casa CusCus, aunque también lo podemos utilizar como acompañamiento. Es una variante del arroz 3 delicias. Varían algunas verduras, no lleva tortilla ni gambas, y la soja y el curry le da un toque asiático que a nosotros nos encanta. Ingredientes 80 ml de aceite de oliva virgen extra…

Salteado de brócoli y ajos

Todos hemos escuchados las numerosas propiedades del brócoli y sus beneficios para nuestra salud. Se le atribuyen propiedades anticancerígenas, debido a la presencia de dos compuestos: glucosinolatos y sulforafanos. También poseen beneficios para el sistema cardiovascular, así como propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Se trata de una verdura muy completa y recomendable que incluyamos en nuestra…

Yuca con mojo cubano

Tenemos varios amigos cubanos que nos enseñan recetas buenísimas. Curiosamente, ésta nos la enseñó la mujer de uno de ellos (a mitad de camino entre Jaén y Granada) a la cual le encanta la cocina y que se ha adueñado de las recetas de sus familiares y amigos cubanos. Ésta que os presentamos está BUENÍSIMA…

Risotto de verduras

Ingredientes 50 gr de queso parmesano 1/2 cebolla grande o 1 cebolla pequeña 1 zanahoria grande 20 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 100 gr de jamón o pavo cocido en taquitos 50 gr de guisantes 200 gr de arroz redondo 800 ml de caldo de pollo Sal Elaboración Thermomix Rallamos el queso…