Garbanzos tostados al horno

¿Quién ha dicho que no existen aperitivos que sean saludables? A veces, entre horas, nos apetece algo que nos quite el gusanillo. Además de poder recurrir a un puñadito de frutos secos, eso sí, al natural o tostados (¡o al microondas!), y sin azúcar, miel, chocolate, etc., tenemos la opción de picar con estos garbanzos…

Salteado de brócoli y ajos

Todos hemos escuchados las numerosas propiedades del brócoli y sus beneficios para nuestra salud. Se le atribuyen propiedades anticancerígenas, debido a la presencia de dos compuestos: glucosinolatos y sulforafanos. También poseen beneficios para el sistema cardiovascular, así como propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Se trata de una verdura muy completa y recomendable que incluyamos en nuestra…

Yuca con mojo cubano

Tenemos varios amigos cubanos que nos enseñan recetas buenísimas. Curiosamente, ésta nos la enseñó la mujer de uno de ellos (a mitad de camino entre Jaén y Granada) a la cual le encanta la cocina y que se ha adueñado de las recetas de sus familiares y amigos cubanos. Ésta que os presentamos está BUENÍSIMA…

Risotto de verduras

Ingredientes 50 gr de queso parmesano 1/2 cebolla grande o 1 cebolla pequeña 1 zanahoria grande 20 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 100 gr de jamón o pavo cocido en taquitos 50 gr de guisantes 200 gr de arroz redondo 800 ml de caldo de pollo Sal Elaboración Thermomix Rallamos el queso…

Bolitas de batata y coco #díadeTodoslosSantos

Éste es un dulce clásico del #DíaDeLosSantos que hemos adaptado para delicia de todos. Si no os gusta el coco, hacedlas sólo con batata y espolvoread canela. La presentación es muy original y dice ¡¡Cómeme!! Ingredientes 500g de batata 80g de coco rallado 50g de azúcar Preparación Tradicional Cocemos la batata Sacamos y dejamos enfriar…

Guiso de carne con patatas y zanahoria

Ingredientes 500 g de carne para estofar 1 cebolla 2 zanahorias grandes 500 g de patatas 70 g de guisantes 60 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 100 g de tomate frito casero 600 gr de agua 1 chorreón de vino blanco o tinto 2 dientes de ajo 1-2 hojas de laurel 1…