Regañás integrales

¿Llegasteis a probar las regañás de AOVE que os trajimos en esta receta? Si es , seguro que dejasteis ya de comprarlas en el super y tiráis siempre de las elaboradas en casa. Si es NO, ¿a qué esperáis? ¡Manos a la obra!

Hoy os traemos la misma receta pero hechas con harina integral, pues tal y como afirman muchos dietistas-nutricionistas y tecnólogos de los alimentos, es mejor comer alimentos en su versión integral.

Ya tenéis las dos versiones. ¡Ahora sólo queda que las probéis y decidáis!

Ingredientes

  • 400 g de harina integral
  • 125 g de agua
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo o ajonjolí
  • Sal para espolvorear

Elaboración (Thermomix®)

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso, menos la sal y amasamos 2 min/vel espiga.
  3. Sacamos la masa del vaso y la amasamos ligeramente. Dividimos la masa en dos partes iguales y, sobre papel de hornear, la estiramos con un rodillo hasta dejarla muy fina. Nos ocupará prácticamente la totalidad del papel. Hacemos lo mismo con la segunda mitad.
  4. Cortamos con un cortapizza la masa en cuadraditos de unos 3×5 cm aproximadamente, o del tamaño y/o forma que queramos.
  5. Espolvoreamos con una poquita de sal y horneamos durante 20-25 min cada tanda a 180ºC, hasta que veamos que están doraditas.
  6. Dejamos enfriar y servimos o guardamos en recipiente hermético.
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