Garbanzos con verduras & cuscús

Esta receta es una versión muy parecida a esta otra, Cus·Cus de verduras y garbanzos. Hay leves diferencias entre ambas, como los ingredientes, que cambian un poco. Pero la principal diferencia es que la de hoy la hemos hecho con Thermomix®. Así podéis seguir la que más os convenga ;).

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos escurridos
  • 50 ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 1 ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde en juliana
  • 1/2 pimiento rojo en juliana
  • 1 zanahoria grande
  • 40 g de guisantes
  • 50 g de pechuga de pavo en taquitos
  • 120 g de cuscús
  • 120 ml de caldo de pollo caliente
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 40 ml de salsa de soja

Elaboración

  1. Mezclamos en un bol el cuscús con el agua caliente, tapamos con un trapo limpio y dejamos reposar 15 minutos.
  2. Echamos al vaso el AOVE, el ajo y la cebolla. Troceamos 4 seg/vel 5.
  3. Sofreímos durante 7 min/120ºC/vel 1.
  4. Añadimos los pimientos y la zanahoria y programamos 8 min/120ºC/vel 1.
  5. Incorporamos el pavo, los guisantes, el curry y la salsa de soja. Cocinamos durante 5 min/120ºC/giro izda/vel cuchara.
  6. Añadimos los garbanzos y removemos 2 min/120ºC/giro izda/vel cuchara.
  7. Vertemos el contenido del vaso a un bol.
  8. Separamos el cuscús con un tenedor y lo añadimos al bol con los garbanzos o lo ponemos por separado para que cada comensal se sirva a su gusto.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s