Tallarines con verduras

Os dejamos esta receta de tallarines con verduras, muy buenos y rápidos de hacer.

Las verduras que hemos utilizado son las indicadas más abajo, pero podéis modificarlas al gusto (guisantes, calabacín, pimiento rojo, setas o champiñones…).

Ingredientes (4 personas)

  • 300 g de tallarines
  • Agua
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla grande
  • 75 g de beicon ahumado, salchichas o taquitos de pavo…
  • 2-3 cucharadas soperas de maíz dulce
  • Queso semicurado en taquitos
  • 30 ml de salsa de soja
  • Orégano

Preparación

Tradicional

  1. Ponemos a hervir en una olla abundante agua con un chorrito de AOVE.
  2. Cuando rompa a hervir echamos los tallarines. Cocemos según el tiempo indicado en el paquete, y una vez hechos, enfriamos bajo un chorro de agua fría y escurrimos.
  3. Mientras tanto, cubrimos finamente la base de una sartén con AOVE y sofreímos los ajos.
  4. Antes de que se doren, echamos la cebolla picada y el pimiento verde troceado. Bajamos a fuego medio y pochamos.
  5. A continuación echamos la zanahoria en taquitos, rodajitas o bastones y el maíz y dejamos que se cocinen unos 2-3 minutos.
  6. Añadimos el beicon ahumado y mezclamos durante un par de minutos.
  7. Finalmente añadimos la salsa de soja y removemos.
  8. Con el fuego apagado, añadimos los taquitos de queso y el orégano y servimos.

Variantes

Como hemos comentado al inicio, las verduras las podéis modificar al gusto, así como el tipo de pasta. La piña troceada también combina muy bien, dando a nuestro plato un toque dulce muy jugoso.

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