Os dejamos esta receta de tallarines con verduras, muy buenos y rápidos de hacer.

Las verduras que hemos utilizado son las indicadas más abajo, pero podéis modificarlas al gusto (guisantes, calabacín, pimiento rojo, setas o champiñones…).

Ingredientes (4 personas)

• 300 g de tallarines
• Agua
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla grande
• 75 g de beicon ahumado, salchichas o taquitos de pavo…
• 2-3 cucharadas soperas de maíz dulce
• Queso semicurado en taquitos
• 30 ml de salsa de soja
• Orégano

Preparación

Tradicional

1. Ponemos a hervir en una olla abundante agua con un chorrito de AOVE.
2. Cuando rompa a hervir echamos los tallarines. Cocemos según el tiempo indicado en el paquete, y una vez hechos, enfriamos bajo un chorro de agua fría y escurrimos.
3. Mientras tanto, cubrimos finamente la base de una sartén con AOVE y sofreímos los ajos.
4. Antes de que se doren, echamos la cebolla picada y el pimiento verde troceado. Bajamos a fuego medio y pochamos.
5. A continuación echamos la zanahoria en taquitos, rodajitas o bastones y el maíz y dejamos que se cocinen unos 2-3 minutos.
6. Añadimos el beicon ahumado y mezclamos durante un par de minutos.
7. Finalmente añadimos la salsa de soja y removemos.
8. Con el fuego apagado, añadimos los taquitos de queso y el orégano y servimos.

Variantes

Como hemos comentado al inicio, las verduras las podéis modificar al gusto, así como el tipo de pasta. La piña troceada también combina muy bien, dando a nuestro plato un toque dulce muy jugoso.