Sopa fría de melón con jamón

Sopa de melón con jamón

Ideal para primer plato o tapeo. Se prepara con antelación ¡¡y es muy fácil de hacer y delicioso!!

Receta adaptada de CocinaThermomix.es

Ingredientes

  • 730g de melón pelado en trozos grandes y unas cuantas bolas sacadas con una cuchara parisina para decorar. El melón piel de sapo
  • 75g de nata líquida para cocinar
  • 1 yogur desnatado y sin azúcar
  • zumo de 1/2 limón
  • 12 lonchas de jamón
  • 3 cucharadas soperas de AOVE
  • Hojas de menta o hierbabuena para decorar
  • Sal y pimienta

Preparación

Tradicional

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora excepto los decorativos (hierbabuena, bolas de melón y jamón). Trituramos hasta que quede muy fino.

2. Enfriar en la nevera antes de servir en vasitos y decorar.

Thermomix

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso excepto los decorativos (hierbabuena, bolas de melón y jamón). Trituramos 1 min a vel 4.

2. Trituramos 20seg a vel progresiva 5-10

3. Enfriar en la nevera antes de servir en vasitos y decorar. El jamón se puede dejar caer o picar a golpes de turbo.

Consejo

Se debe consumir pronto porque al llevar nata no se conserva mucho, enseguida se pone agria.

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