Hummus con pimientos del piquillo

Esta receta la degustamos en el cumple del sobri más peque, es para tapear dipeando y fácil de hacer. ¡¡En sólo 1 minuto!!

Nos encanta con tortitas de maíz sin sabor añadido, palitos de pan o bastoncitos de zanahoria y calabacín (si le añadís unas gotitas de limón a los bastoncitos servirá para que no se oxiden y les da un toquecillo genial). Es una forma diferente y original de ofrecer legumbres y verduras a los peques: muchas veces se las ponemos solamente con los bastones de verdura y no echan en falta absolutamente nada. Y si en casa tenéis a alguien con intolerancia al trigo, ésta es su tapa. Ummm… ¡¡qué rico!!

Propuesta de presentación de Crudité de verduras de Mark&Spencer

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 400g de garbanzos cocidos
  • 3 pimientos del piquillo
  • 60g de agua
  • 30g de zumo de limón
  • 40g de sésamo tostado
  • 70g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y un chorrito más para servir
  • Pimentón para decorar
  • Opcional: 1/2 cucharadita de sal
  • ** PARA LOS PEQUES: tenéis que pensar si echarle o no las semillas y el pimiento si aún no las han probado; y la sal la podéis obviar.

Preparación

Tradicional

Se añaden todos los ingredientes, menos el pimentón, y se tritura hasta que quede muy fino.

Thermomix®

Añadimos todos los ingredientes, menos el pimentón, y trituramos 1 min vel progresiva 5-10.

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Un comentario en “Hummus con pimientos del piquillo

  1. Pingback: Paté de berenjenas | Cus·Cus

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