Salmón a la naranja con guisantes

Ingredientes

  • 1 cebolla en cuartos
  • 30 ml de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 250 g de guisantes
  • 150 ml de zumo de naranja natural
  • 30 ml de agua
  • 600 g de salmón sin piel y sin espinas cortado en cuadrados (aproximadamente 3×3 cm)
  • Sal y pimienta
  • Arroz integral para acompañamiento

Elaboración

Thermomix

  1. Ponemos la cebolla y el AOVE en el vaso y troceamos 3 seg/vel 5. Programamos 8 min/Varoma/vel 1.
  2. Echamos al vaso el zumo de naranja, el agua, la sal y la pimienta. Introducimos el cestillo con los guisantes. Untamos con AOVE la superficie del recipiente Varoma y colocamos los dados de salmón. Tapamos y ponemos el Varoma en su posición. Programamos 12 min/Varoma/vel 1.
  3. Retiramos el Varoma y el cestillo y reservamos.
  4. Trituramos la salsa para que quede fina durante 1 min/vel 5-10.
  5. Para emplatar, servimos tacos de salmón regados con la salsa de naranja, acompañados de guisantes y un arroz cocido.

Variantes

  • Podemos sustituir el arroz de guarnición por una sopa como primer plato.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s