Un arroz ya sea en su versión de grano redondo, largo, Basmati o integral, nos puede servir como guarnición de un plato de pescado, de carne, para añadirlo a una ensalada, etc. A continuación os dejamos los tiempos de cocción en Thermomix® para que os quede perfecto.

Ingredientes

• 800 gr de agua
• 20 gr de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 1 diente de ajo (opcional)
• 100-350 gr de arroz

Elaboración

Thermomix®

1. Ponemos el agua en el vaso, el ajo y el AOVE. Introducimos el cestillo y pesamos el arroz dentro y cocinamos a 100ºC/vel 4. El tiempo variará según el tipo de arroz:
   • Arroz jazmín: 12-14 minutos.
   • Arroz basmati: 15 minutos.
   • Arroz de grano redondo: 18 minutos.
   • Arroz de grano largo: 20 minutos.
   • Arroz vaporizado: 20-22 minutos.
   • Arroz integral: 25 minutos.

Consejos

• No olvidemos remover con la espátula 2-3 veces durante la cocción.
• Si queremos congelarlo, repartimos el arroz en varios platos llanos. No siendo la altura de cada capa de arroz de más de 2-3 cm. Congelamos 24 horas. Sacamos del congelador y con un tenedor vamos despegando el arroz del plato y lo vamos echando a una bolsa de congelación. Veremos que el arroz que hemos echado en la bolsa queda suelto. Guardamos en el congelador para ir sacando según nos convenga.