Guiso de carne con patatas y zanahoria

Ingredientes

  • 500 g de carne para estofar
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias grandes
  • 500 g de patatas
  • 70 g de guisantes
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 100 g de tomate frito casero
  • 600 gr de agua
  • 1 chorreón de vino blanco o tinto
  • 2 dientes de ajo
  • 1-2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de caldo concentrado de carne casero
  • Pimienta al gusto

Elaboración

Thermomix
  1. Echamos en el vaso la cebolla, los ajos y el AOVE. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreímos 5 minutos/Varoma/vel 1.
  2. Salpimentamos la carne y la añadimos al vaso junto con el tomate frito y el laurel. Programamos 5 min/Varoma/giro izda/vel cuchara.
  3. Mientras tanto pelamos las patatas y las zanahorias. Chascamos las patatas y las zanahorias las cortamos en rodajitas. Colocamos en el recipiente Varoma, tapamos y reservamos.
  4. Vertemos en el vaso el vino, el agua y el concentrado de carne. Colocamos el Varoma en su posición y programamos 40 min/Varoma/giro izda/vel cuchara.
  5. Comprobamos si la carne está en su punto, así como las patatas y las zanahorias. Si las patatas y zanahorias están ya cocidas, retiramos el Varoma, y programamos 5-10 minutos más sólo la carne, si ésta aún no está tierna.
  6. Añadimos los guisantes 5 minutos antes de terminar el tiempo programado de la carne.
  7. Vertemos en una fuente grande las patatas y zanahorias del Varoma y el guiso de carne.
  8. ¡Listo para degustar!
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s