Qué rico está este paté. Es el favorito de mi hija y el mío, a las dos nos encanta el queso… ¡¡Ummmm!!

El toque crujiente de pistacho y la mezcla de sabores son deliciosos. Si se tritura más queda una pasta verde que da color a nuestra mesa.

Ingredientes

• 2 rulos de queso de cabra
• 80g de jamón cocido
• 5 cucharadas soperas de pistachos pelados
• 1 pellizco de pimienta negra

Preparación

Tradicional

1. Utilizamos la picadora para trocear pequeño el jamón.

2. Añadimos los pistachos y picamos para hacer trocitos pequeños.

3. Incorporamos el queso y mezclamos

Thermomix®

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 seg a vel 7.

Consejos

Podemos pelar los pistachos fácilmente escaldándolos: introduciéndolos unos segundos en agua hirviendo.

Para su presentación podemos echar la mezcla en un bol pequeñito forrado con film transparente. Echamos la mezcla apretando para que no queden huecos y guardamos en el frigorífico un par de horas para obtener la forma del molde.

Con tomate confitado por encima está… Ummmmm