Pan de Pipas

PanDePipas

Cuidado que está tan rico que no puedes pararrrr. Con jamón, queso, aceitunas,… Delicious!!

Ingredientes

  • 200g de harina de fuerza
  • 5g de levadura fresca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100g de agua templada
  • 20g de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 1 huevo para pintar
  • pipas de girasol peladas

Preparación

Tradicional

1. Pesar en una jarra el agua templada y el aceite. Reservar.

2. Echar en un bol la harina, levadura y sal. Mezclar.

3. Removiendo el contenido del bol, ir añadiendo el agua y aceite despacito.

4. Amasar. Sacar a un bol engrasado y dejar levar hasta que doble su volumen.

5. Enharinar un poco la encimera, estirar la masa con un rodillo formando un rectángulo. Pintar con huevo batido, esparcir las pipas y pasar el rodillo para que queden fijadas.

6. Cortar rectángulos o tiras y dejar reposar mientras se precalienta el horno a 200ºC

7. Hornear de 15 a 20 minutos, sacar y enfriar sobre una rejilla

Thermomix®

1. Pesar en una jarra el agua templada y el aceite. Reservar.

2. Echar en el vaso la harina, levadura y sal. Programar 4seg vel4.

3. Con la Thermomix en marcha a vel 4, ir añadiendo el agua y aceite despacito.

4. Programar 2 min vel espiga. Sacar a un bol engrasado y dejar levar hasta que doble su volumen.

5. Enharinar un poco la encimera, estirar la masa con un rodillo formando un rectángulo. Pintar con huevo batido, esparcir las pipas y pasar el rodillo para que queden fijadas.

6. Cortar rectángulos o tiras y dejar reposar mientras se precalienta el horno a 200ºC

7. Hornear de 15 a 20 minutos, sacar y enfriar sobre una rejilla

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Un comentario en “Pan de Pipas

  1. Pingback: Pan de Pipas | USA Hispanic Press

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