Tiramisú Express (Tradicional)

Esta receta es la culpable de que NUNCA pidamos tiramisú fuera de casa… ¡nunca está igual que la casera hecha por Sao! Y mira que es rápida y sencilla… ¡pero está que-te-que-te! Además, nos hemos tirado todo el embarazo sin poder probarlo debido a que lleva huevo crudo, así que esta navidad tenemos claro cuál va a ser nuestro postre estrella.

Ingredientes

  • Bizcotelas o bases de bizcocho
  • 250 ml de café
  • 400 gr de queso mascarpone
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de azúcar

Preparación

Tradicional
  • Mojar las bizcotelas en el café, que no queden muy empapadas. Si optáis por las bases de bizcocho (express total), nosotros la empapamos con ayuda de una cuchara sopera o una jarrita pequeña.
  • Montar la clara del huevo con unas varillas (un truqui para que se monten mejor es echarles una pizca de sal).
  • Mezclar el azúcar con la yema del huevo.
  • Reunir la clara, el azúcar y la yema. Añadir el queso mascarpone removiendo con un tenedor lentamente.
  • Poner 1 capa de bizcotelas + 1 capa de crema.
  • Decorar con cacao en polvo.

 

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