Para cualquier cena, como entrante, para los peques, para los no tan peques… Con esta receta obtendremos una crema de calabaza dulce y muy fina.

Ingredientes

• 1 cebolla mediana en cuartos
• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 600 g de calabaza pelada y en trozos grandes
• 200 g de agua
• 70 ml de leche
• 1 pellizco de pimienta

Elaboración

Thermomix®

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos 4 seg/vel 5 y sofreímos 7 min/120ºC/vel 2.
2. Añadimos la calabaza y troceamos 7 seg/vel 5. Rehogamos 10 min/120ºC/vel 2.
3. Incorporamos el agua y cocemos 20 min/100ºC/vel 2.
4. Echamos la leche y la pimienta y trituramos 3 min/vel 5-10.
5. Lista para servir o dejamos enfriar y congelamos.