Ingredientes para 4 personas

• 20 placas para canelones (5 canelones/persona)
• Agua para cocer las placas de canelones
• 4 latas de atún escurrido (1 lata de atún por persona)
• 200 g de tomate frito casero (reservamos un poco para la base de la bandeja)
• 2 huevos duros picados
• Salsa bechamel
• Queso rallado

Elaboración

1. Cocemos las placas de los canelones según se indique en el paquete.
2. Enfríamos bajo agua fría y colocamos los canelones sobre papel de cocina.
3. Mezclamos en un bol el atún, el tomate frito y los huevos duros.
4. Hacemos la salsa bechamel (nosotros la dejamos haciendo en Thermomix® mientras rellenamos los canelones).
5. Vamos colocando cada canelón sobre una bandeja de horno ligeramente untada con tomate frito. Una vez rellenos y colocados todos los canelones, cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
6. Precalentamos el horno a 200 ºC y gratinamos.
7. ¡Listo para servir!

Consejos

• Las medidas son para 4 personas, a razón de 5 canelones, 1 lata de atún y 1/2 huevo cocido por persona. Si necesitamos más o menos cantidad, basta con que hagamos una regla de tres.
• A nosotros no nos suele sobrar ni una pizca, pero se pueden congelar sin problema y tenerlos listos para otra ocasión.