Canelones de atún y huevo

Ingredientes para 4 personas

  • 20 placas para canelones (5 canelones/persona)
  • Agua para cocer las placas de canelones
  • 4 latas de atún escurrido (1 lata de atún por persona)
  • 200 g de tomate frito casero (reservamos un poco para la base de la bandeja)
  • 2 huevos duros picados
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado

Elaboración

  1. Cocemos las placas de los canelones según se indique en el paquete.
  2. Enfríamos bajo agua fría y colocamos los canelones sobre papel de cocina.
  3. Mezclamos en un bol el atún, el tomate frito y los huevos duros.
  4. Hacemos la salsa bechamel (nosotros la dejamos haciendo en Thermomix® mientras rellenamos los canelones).
  5. Vamos colocando cada canelón sobre una bandeja de horno ligeramente untada con tomate frito. Una vez rellenos y colocados todos los canelones, cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
  6. Precalentamos el horno a 200 ºC y gratinamos.
  7. ¡Listo para servir!

Consejos

  • Las medidas son para 4 personas, a razón de 5 canelones, 1 lata de atún y 1/2 huevo cocido por persona. Si necesitamos más o menos cantidad, basta con que hagamos una regla de tres.
  • A nosotros no nos suele sobrar ni una pizca, pero se pueden congelar sin problema y tenerlos listos para otra ocasión.
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