El cuscús, según leímos aquí, proviene del norte de África (como la pastela) y era un plato muy apreciado en Al-Ándalus. Es sémola de trigo duro, por lo tanto contiene hidratos de carbono y es rico en ácidos grasos saludables, por lo que nos aportará energía y cuidará nuestro sistema cardiovascular.

Ingredientes

• 1 taza de cuscús
• 1 taza de agua (usad la misma medida para el agua que para el cuscús)
• 1 cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Preparación

• Echamos el cuscús en un bol.
• Hervimos el agua (en nuestro caso la hervimos con nuestro fantástico hervidor, pero el microondas también os vale).
• Disolvemos el aceite en ella e incorporamos todo al cuscús.
• Removemos con un tenedor y dejamos reposar unos 15 minutos tapando el bol con un paño de cocina (si cuando pase este tiempo os ha quedado un bloque, no os preocupéis, no significa que se os haya pasado de cocción: movedlo con un tenedor y empezad a soltar el grano poco a poco).

Hace ya muchos años que entre las 3 cuñadas nos llamamos las unas a las otras Cu’, así se llama también nuestro grupo de whatsapp. Así que cuando estábamos buscando nombres para este blog, a una de nosotras se le encendió la bombillita: ¡Lo tengo! Cus·Cus ❤

Meses más tarde se sumó al carro de forma permanente una muy buena amiga, y tenemos colaborando (aunque a veces no sabemos si un poco forzado… jeje) a un hermano y puede que pronto tengamos más fichajes.