El cuscús, según leímos aquí, proviene del norte de África (como la pastela) y era un plato muy apreciado en Al-Ándalus. Es sémola de trigo duro, por lo tanto contiene hidratos de carbono y es rico en ácidos grasos saludables, por lo que nos aportará energía y cuidará nuestro sistema cardiovascular. Ingredientes 1 taza de…