Guacamole

Receta ideal para tapear dipeando. Nos encanta con tortitas de maíz crujientes sin sabor añadido y con bastoncitos de zanahoria y calabacín (si le añadís unas gotitas de limón a los bastoncitos servirá para que no se oxiden y les da un toquecillo genial).

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de cilantro
  • Sal al gusto (y pimienta si os gusta)
  • 1 tomate pequeño (opcional)
  • 1/4 de cebolla (opcional)

Preparación

Tradicional
  • *Rápido* Triturar con la batidora hasta conseguir una textura cremosa sin grumos.
  • *A lo latinoamericano* ¡Con trocitos! Nosotros para triturar el aguacate usamos el palitroque de El Pósito o bien, un tenedor. Y la cebolla y el tomate (a veces prescindimos de estos 2 ingredientes, especialmente de la cebolla si es de noche) los picamos finitos con un cuchillo.
Thermomix®

Triturar 1 min vel progresiva 5-10.

Curiosidades

  • ¡Nunca tiréis la pepita o pepa! Si os sobra guacamole de un día para otro, guardadlo con la pepita, esto hará que no se oxide tanto 😉
  • Si queréis conocer más sobre el aguacate (curiosidades, usos en la cocina, etc), lo podéis descubrir en este artículo.

 

 

Anuncios

3 comentarios en “Guacamole

  1. Pingback: #Guacamole | USA Hispanic Press

  2. Pingback: Patacón con hogao | Cus·Cus

  3. Pingback: Paté de berenjenas | Cus·Cus

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s