Guacamole

Receta ideal para tapear dipeando. Nos encanta con tortitas de maíz crujientes sin sabor añadido y con bastoncitos de zanahoria y calabacín (si le añadís unas gotitas de limón a los bastoncitos servirá para que no se oxiden y les da un toquecillo genial).

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • zumo de 1/2 limón
  • 1 tomate pequeño
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharadita de cilantro
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Tradicional

*Rápido* Triturar con la batidora hasta conseguir una textura cremosa sin grumos.
*A lo latinoamericano* ¡Con trocitos! Nosotros para triturar el aguacate usamos el palitroque de El Pósito o bien, un tenedor. Y la cebolla y el tomate (a veces prescindimos de estos 2 ingredientes) los picamos finitos con un cuchillo.

Thermomix®

Triturar 1 min vel progresiva 5-10.

Si queréis conocer más sobre el aguacate (curiosidades, usos en la cocina, etc), lo podéis descubrir en este artículo.

 

 

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Un comentario en “Guacamole

  1. Pingback: #Guacamole | USA Hispanic Press

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