Receta ideal para tapear dipeando. Nos encanta con tortitas de maíz crujientes, nachos o totopos sin sabor añadido y con bastoncitos de zanahoria y calabacín (si le añadís unas gotitas de limón a los bastoncitos servirá para que no se oxiden y les da un toquecillo genial).

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• zumo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de cilantro
• Sal al gusto (y pimienta si os gusta)
• 1 tomate pequeño (opcional)
• 1/4 de cebolla (opcional)

Preparación

Tradicional

• *Rápido* Triturar con la batidora hasta conseguir una textura cremosa sin grumos.
• *A lo latinoamericano* ¡Con trocitos! Nosotros para triturar el aguacate usamos el palitroque de El Pósito o bien, un tenedor. Y la cebolla y el tomate (a veces prescindimos de estos 2 ingredientes, especialmente de la cebolla si es de noche) los picamos finitos con un cuchillo.

Thermomix®

Triturar 1 min vel progresiva 5-10.

Curiosidades

• Si queréis conocer más sobre el aguacate (curiosidades, usos en la cocina, etc), lo podéis descubrir en este artículo.