Tartar de atún con aguacate y mango

No sabemos si quiera si darle introducción a esta receta, porque sinceramente nos ha dejado sin palabras. Está riquísimo y se hace en un santiamén. Si te aparecen invitados sorpresa, con este plato los sorprendidos serán ellos. ¡No perdáis tiempo y poneos manos a la obra! Ingredientes Para macerar el atún 150 g de atún…

Ajiaco colombiano

El ajiaco es una sopa que se cocina en América Latina, nosotros hemos probado el ajiaco cubano y el colombiano, pero sin duda el que más recuerdos nos trae es éste último, ya que nos evoca los años que vivimos en Bogotá ❤ Pues bien, hace varios fines de semana nos dio morriña de comida…

Ensalada de primavera

Ingredientes (para 2 adultos y 1 bebé de 24 meses) 1 aguacate 1 naranja 1/2 rulo de queso de cabra (con leche pasteurizada, que estamos en modo #embarazoON) 2 alcachofas (previamente limpias y hervidas 15 minutos en agua y limón) 12 tomates cherry Aceite de oliva virgen extra (#AOVE de #Jaén) 1 chorreoncillo de limón…

Las exageradas cifras de lesiones por aguacate

Fuente e imagen de portada: El Confidencial Aguacate granadino: un bulo científico lleva a los ingleses a comprar abortos de esta fruta Los aguacates que se han puesto de moda en Reino Unido no tienen hueso y se cultivan en Granada, que junto a Málaga y Canarias son las únicas regiones españolas donde puede obtenerse este…

Guacamole

Receta ideal para tapear dipeando. Nos encanta con tortitas de maíz crujientes, nachos o totopos sin sabor añadido y con bastoncitos de zanahoria y calabacín (si le añadís unas gotitas de limón a los bastoncitos servirá para que no se oxiden y les da un toquecillo genial). Ingredientes 2 aguacates maduros zumo de 1/2 limón…

De hacer mojitos a machacar aguacates

Ésta ha sido la dura realidad de este palitroque que compramos en El Pósito (#Jaén) hace años para hacernos mojitos de calidad, tanto en las reuniones de grupetes variados como en las cenas románticas caseras. Y es que esto de ser padres siempre da una nueva perspectiva… que es lo que le ha pasado a…