Especial para cumpleaños, no os preocupéis que lleva poquito alcohol: @anisdelmono & @pedroximenez. Sólo un toque de sabor que la hace deliciosa.

Se la dedicamos a la Yaya Antonia, a la Yaya Lola y a la Abuela Sony, una receta de familia que ahora compartimos.

Ingredientes:

• 2 paquetes de galletas María hojaldrada
• 1 vaso de leche templado con chorreón de vino dulce (Pedro Ximénez)
• 1 vaso de café con chorreón de anís (del Mono)
• Natillas de chocolate
• Natillas de vainilla

Preparación:

1. Preparamos las natillas de vainilla. Recuerda echar una cucharadita de harina de maíz más para lograr mayor consistencia (ver preparación Aquí). Echamos a un bol.

2. Preparamos las natillas de chocolate. Recuerda echar una cucharadita de harina de maíz más para lograr mayor consistencia (ver preparación Aquí).

3. Comenzamos el montaje de la tarta. Esta tarta puede abrirse, por lo que recomendamos un molde profundo y presentar en él. Si utilizamos un molde desmoldable, recomendamos en la base papel vegetal para poder luego emplatar.

• Comenzamos con una capa de natillas de vainilla.
• Encima pondremos una de galletas mojadas en leche con vino dulce, se deja caer, se da rápidamente la vuelta y ya se pone en la tarta. Los huecos entre galletas se rellenan con trozos de otra.

• Cubrimos con una capa de natillas de chocolate dejándola caer sobre una cuchara para que no se mezclen los colores.
• Ponemos encima una capa de galletas mojadas en café con anís.
• Repetimos el proceso y cubrimos con capa de natillas.

4. Decoramos al gusto. A nosotros nos encantan los fideos de colores que es como lo hacía nuestra abuela, Yaya Lola. ¡¡Te queremos!!