Ensaladilla rusa

Ingredientes

  • 450 g de patatas ya peladas
  • 100 g de zanahorias
  • 50 g de judías verdes
  • 50 g d guisantes congelados
  • 3 huevos
  • 50 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 2 latas de atún
  • 200 g de mayonesa
  • 1 ajo
  • 600 ml de agua
  • Regañás para acompañar

Elaboración Thermomix®

  1. Cortamos las patatas, las zanahorias y las judías verdes en trozos pequeños. Ponemos las patatas en el recipiente Varoma y las zanahorias, judías verdes y guisantes en la bandeja Varoma. Tapamos.
  2. Echamos en el vaso el ajo y el agua. Colocamos el cestillo y ponemos los huevos dentro. Tapamos y ponemos encima el Varoma con todas las verduras. Programamos 25 min/Varoma/vel 2.
  3. Retiramos el Varoma, echamos las verduras en una ensaladera y enfriamos los huevos bajo el chorro de agua fría.
  4. Echamos en el vaso 2 huevos ya fríos y pelados (el otro lo usaremos para decorar), las aceitunas y troceamos 2 seg/vel 4. Lo echamos a la ensaladera con las verduras.
  5. Añadimos el atún y los 200 g de mayonesa y mezclamos.
  6. Podemos cubrir la ensaladilla con un poco más de mayonesa y decoramos con huevo rallado o en rodajas, aceitunas, pimientos, etc.

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