Brocheta de merluza al curry y soja

Os traemos una receta sencilla y rápida. Aunque os damos los pasos en Thermomix®, se puede hacer sin ella sin problema, pues solo consiste en macerar el pescado en un bol junto con la mezcla del resto de ingredientes. Hemos acompañado las brochetas con arroz tres delicias.

Ingredientes

  • 500 g de lomos de merluza sin piel y sin espinas
  • 1 diente de ajo
  • 80 ml de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 10 g de salsa de soja
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 chorrito de caramelo líquido (opcional)

Elaboración

  1. Cortamos los lomos de merluza en tacos para pincho y echamos a un bol.
  2. Echamos en el vaso el ajo, la salsa de soja, el curry, el AOVE y el caramelo (opcional). Mezclamos durante 30 seg/vel 7.
  3. Vertemos la mezcla en el bol sobre el pescado y removemos para impregnar todo el pescado con la mezcla. Dejamos macerar de 30-60 minutos.
  4. Insertamos los tacos de pescado en un palo de pincho y cocinamos a la plancha.
  5. ¡Listo!
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s