Para esta receta vamos a utilizar Thermomix® y sartén. Mientras se cocina al vapor el salmón y el brócoli en nuestra Thermomix®, haremos a la plancha los champiñones.
Es muy sencilla y ¡está buenísma!
Ingredientes
- 1 lomo grande de salmón fresco sin espinas
- 1 brócoli
- 1 bandeja de champiñones enteros.
- 600 ml de agua
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) para la sartén
- Perejil
- Pimienta
Elaboración
- Echamos el agua en el vaso. Tapamos y colocamos el brócoli en el recipiente Varoma y el lomo de salmón en la bandeja Varoma aderezado con perejil. Programamos 12-15 min/Varoma/vel 2.
- Mientras tanto, ponemos a calentar AOVE en una sartén y colocamos los champiñones lavados y enteros en la misma. Espolvoreamos con pimienta y perejil y doramos.
- Una vez a nuestro gusto, retiramos el salmón y el brócoli del Varoma y acompañamos con los champiñones.
Nota: el tiempo de cocción del salmón dependerá del grosor del mismo y si nos gusta más o menos hecho, siempre teniendo en cuenta que quedará reseco si nos pasamos de cocción.
Cus·Cus 