Pollo en salsa – súper fácil –

Os traemos esta receta de pollo en salsa que se hace sola. Sí, sí. Sin tener que seguir varios pasos… sin remover… Sólo echar todos los ingredientes en crudo en la olla, y en media hora… ¡listo para servir!. Probad a hacerla, y repetiréis por su buen sabor y por su facilidad de preparación. Y con ingredientes básicos que siempre tenemos en casa.

Esta es una de las tantas recetas que nuestra madre nos enseñó cuando nos fuimos a estudiar fuera, y no pudo ser más acertada. ¡Allá vamos!

Nota: las cantidades son para 2 adultos y dos niñas pequeñas. La olla es conveniente que sea de base grande para que nos entren todos los jamoncitos.

Ingredientes

  • 6 jamoncitos de pollo
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1 tomate grande o 2 pequeños rallados
  • 2 zanahorias peladas y cortada en rodajas
  • 6-8 clavos
  • 1/2 cucharadita de concentrado de caldo de pollo casero
  • Pimienta
  • Una pizca de colorante amarillo
  • Una pizca de curry
  • 400 ml de agua (o hasta que cubra unos 2/3 de los jamoncitos)
  • 30 ml de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 2 cucharadas rasas de Maizena®

Elaboración (Tradicional)

  1. Echamos el AOVE en la olla para que cubra la base.
  2. Quitamos la piel a los jamoncitos y los colocamos en la olla, de forma que quepan todos en una misma capa.
  3. Echamos por encima el tomate y cebolla rallados, las rodajas de zanahoria, los clavos, la pimienta, el agua, el colorante, el curry y el concentrado de caldo.
  4. Ponemos el fuego al máximo hasta que rompa a hervir. Después bajaremos al fuego medio durante 30 minutos y con la olla parcialmente tapada para que evapore algo de agua.
  5. Añadimos la Maizena®, mezclamos y dejamos unos minutos más hasta que veamos que la salsa ha cogido consistencia.

¡Y…listo! FÁCIL, RICO Y SALUDABLE.

Variantes

  • Entre el paso 1 y 2, podemos poner una cama de patatas cortadas en rodajas gruesas.
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