Sepia al ajillo

Ni lo dudéis, ¡probad a hacerla!. Sale muy muy tierna y tan sólo en 20 minutos. No os vamos a decir más… ¡Está de rechupete y un placer terminar mojeteando pan!

Ingredientes

  • 2 sepias medianas (alrededor de 800 g)
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 4 dientes de ajo
  • 4-5 ramitas de perejil

Elaboración

Thermomix®

  1. Ponemos en el vaso los ajos, el perejil y el AOVE y troceamos 5 seg/vel 5.
  2. Bajamos el triturado al fondo con la espátula y sofreímos 5 min/120ºC/vel 1.
  3. Añadimos la sepia troceada y programamos 15 min/120ºC/giro izda/vel cuchara.
  4. Comprobamos que está tierna, si no, programamos 4-5 minutos más/120ºC/giro izda/vel cuchara.

Podemos acompañar de un arroz 3 delicias o un salmorejo.

¡Qué aproveche!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s