Este flan es un clásico en nuestras reuniones familiares y siempre viene de la mano de nuestros tíos-vecinos. Nos encanta, pero siempre, justo llegamos a casa y nos decimos: ¡Ya no le hemos pedido la receta! Esta vez, en nuestra última comida familiar, fue lo primero que hicimos, ¡vecina! ¡Pásame la receta! Y ahora os la pasamos a vosotr@s.

Ingredientes

• 500 gr de leche
• 4 huevos
• 1 cucharada de azúcar de vainilla
• 100 gr de azúcar
• Caramelo líquido para cubrir el molde

Elaboración

Thermomix® y tradicional

1. Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
2. Echamos al vaso Thermomix® o batidora todos los ingredientes menos el caramelo líquido. Mezclamos 30 seg/vel 4 o hasta comprobar que todo está bien mezclado si lo hacemos en batidora.
3. Cubrimos con caramelo líquido un molde tipo cake y vertemos la mezcla anterior. Introducimos el molde en una fuente para poner al baño María. Tapamos con papel de aluminio, metemos en el horno y cocinamos durante 45 min aproximadamente. Iremos pinchando para comprobar su punto de cocción.
4. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
5. Damos la vuelta y servimos en una bandeja.

¡¡¡Delicioso!!!