Flan de huevo al horno

Este flan es un clásico en nuestras reuniones familiares y siempre viene de la mano de nuestros tíos-vecinos. Nos encanta, pero siempre, justo llegamos a casa y nos decimos: ¡Ya no le hemos pedido la receta! Esta vez, en nuestra última comida familiar, fue lo primero que hicimos, ¡vecina! ¡Pásame la receta! Y ahora os la pasamos a vosotr@s.

Ingredientes

  • 500 gr de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla
  • 100 gr de azúcar
  • Caramelo líquido para cubrir el molde

Elaboración

Thermomix® y tradicional

  1. Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
  2. Echamos al vaso Thermomix® o batidora todos los ingredientes menos el caramelo líquido. Mezclamos 30 seg/vel 4 o hasta comprobar que todo está bien mezclado si lo hacemos en batidora.
  3. Cubrimos con caramelo líquido un molde tipo cake y vertemos la mezcla anterior. Introducimos el molde en una fuente para poner al baño María. Tapamos con papel de aluminio, metemos en el horno y cocinamos durante 45 min aproximadamente. Iremos pinchando para comprobar su punto de cocción.
  4. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
  5. Damos la vuelta y servimos en una bandeja.

¡¡¡Delicioso!!!

 

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