Una de las veces que nos pusimos a dieta, indagamos sobre cómo hacer huevos fritos con su yema líquida para mojar pero un poco más saludables. ¡Y lo conseguimos! Os dejamos nuestro truqui para reducir fritos y aceites:

Ingredientes

• Huevos frescos
• 1 cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Preparación

• Calentar la sartén hasta que ésta esté muy caliente.
• Añadir la cucharadita de AOVE y distribuir.
• Echar el huevo a fuego medio y tapar la sartén con una tapa.
• Dejar que se caliente y cuando veamos que la yema se empieza a poner blanquecina, lo sacamos de la sartén con la ayuda de una espátula.
• Et voilá! Un huevo perfecto, con su yema para mojetear pan sin tanto aceite ni fritos 🙂