¿Quién ha dicho que no existen aperitivos que sean saludables? A veces, entre horas, nos apetece algo que nos quite el gusanillo. Además de poder recurrir a un puñadito de frutos secos, eso sí, al natural o tostados (¡o al microondas!), y sin azúcar, miel, chocolate, etc., tenemos la opción de picar con estos garbanzos tostados. Es una receta muy sencilla y además tendremos listos para cualquier momento un snack salado, así como un acompañamiento para ensaladas o verduras.

Los hemos elaborado solo con AOVE y sal, pero podemos añadirles cualquier condimento o especia a nuestro gusto: curry, pimentón, comino, ajo, etc.

Ingredientes

• 400 g de garbanzos cocidos.
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 200 ºC, con calor arriba y abajo.
2. Lavamos y escurrimos muy bien los garbanzos.
3. Los colocamos sobre papel absorbente de cocina para intentar retirarles toda la humedad posible.
4. Los vertemos a un bol donde añadiremos el AOVE y la sal. Mezclamos bien.
5. Forramos la bandeja de horno con papel vegetal y esparcimos los garbanzos encima.
6. Horneamos durante 30-35 minutos, removiendo cada 10 minutos, hasta que veamos que están dorados y crujientes.
7. Sacamos a un plato y esperamos que se enfríen antes de guardar en un bote o recipiente hermético.

Nota: tendremos cuidado cuando procedamos a removerlos, por si algún garbanzo salta y que no nos quememos.

¿Os acordáis de las almendras al microondas? Fáciles y rápidas de hacer. Otra forma de consumir aperitivos saludables.