#Bulo #Mito: Arsénico en el arroz

Como sabéis, varios pequeCU se han iniciado en la alimentación complementaria con el método BLW. Por esto, desde hace años, somos seguidoras de varios blogs de mamás que siguen este método y alguna que otra nutricionista donde comparten recetas estupendas para cuando la imaginación culinaria no da para más.

Pues bien, en 3 de estos blogs (incluidos el de una nutricionista) nos hablaban de reducir el consumo de arroz en los niños por los niveles de arsénico que contenía. HORROR. Llega el miedo a nuestras cabezas. Además, últimamente también nos estaba llegando esta noticia por varias vías (entre ellos, grupos de lactancia). Pues bien, antes de nada, preguntamos a otros CU que saben del tema: tecnólogos de alimentos y profesionales dedicados al etiquetado y salud alimentaria. Nos dijeron: “leed esto y tranquilizaros”. Así llegamos al artículo de Gemma del Caño “Arsénico en el arroz” donde nos aclara que el arroz que consumimos en España es seguro y mantiene los niveles de arsénico controlados. De él hablan en Maldita Ciencia, donde concretan que aunque Del Caño deja claro que en nuestro país no es necesario, hay algunos consejos a la hora de cocinar y manipular el arroz que ayudar a reducir su contenido de arsénico… eso sí, para quien quiera ampliar las precauciones. Lo que sí os pedimos siempre, es que os informéis. Es muuuy fácil alarmarse, y más si son noticias que provienen de redes sociales con tantísimo tirón, que a priori son serias y están documentadas.

 

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