Plátanos a la naranja

La primera vez que probé este postre fue en una cenita romántica que mi marido me preparó ❤ Como veis, súper sanos desde el principio 🙂

Es un postre que su madre hacía y que todos los Cus·Cus han seguido haciendo: sano, rico, sabroso y “sostenible”. Sí, sí, sostenible porque aprovechas plátanos muy maduros; esos que los miras y te da penita porque ni los quieres tirar ni tienen buena pinta como para comérselos tal cual.

Como veréis en las fotos, nosotros hemos triturado la naranja entera (sin la cáscara) para no deshacernos de la piel y la pulpa y no perder así toda la fibra de esta fruta (ver este programa donde Aitor Sánchez -Mi Dieta Cojea- explica cómo al exprimir la fruta se generan azúcar libre, lo que NO sucede si la trituramos), así que la presentación no queda “muy fina”. Es un postre sano que podemos llevar a nuestras cenas navideñas 🙂

Ingredientes

  • Plátanos maduros (1 por persona)
  • Zumo de naranja o la naranja triturada (1/2 naranja por persona)

Preparación

  • Partir los plátanos por la mitad y colocar sobre una fuente apta para horno.
  • Exprimir o triturar las naranjas y verter el zumo sobre los plátanos.
  • Calentar en el horno a 180º o en el grill del microondas durante 15 minutos.

Variantes

  • Podéis añadir canela, chips de chocolate negro (recordad que si tiene más de un 75-85% de cacao llevará menos azúcar), nueces, etc. Nosotros lo tomamos tal cual ¡y nos encanta!

 

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