Ensalada de pimientos asados

¡¡Estábamos deseando enseñaros nuestra ensaladera nueva!! Teníamos una súper bonita con motivos granaínos que nos regaló un amigo. La cosa es que se rompió hace poco y no dábamos con una igual. Ésta fue un regalo de Reyes muy especial, hecha a mano, personalizada para que se pareciera a la que perdimos y típica cerámica…

Recetas con naranja

Estamos en temporada de naranjas, y como ya os contamos en otro post, nuestro naranjo del Puensi está repletico. ¿Os apetecen unas recetas en las que poder darles uso? Recetas con naranja

Ensalada dulce de naranja

El naranjo de nuestro campito en el Puensi está apoteósico, rebosante, hermoso. Así que entre todos, incluidos nuestros enanos, hemos recogido todas las naranjas que admitían nuestros maleteros y nos hemos puesto a cocinar: bizcocho de naranja, naranja confitada, naranja para el postre así tal cual (están acidillas y molan un montón) ¡y ensalada dulce!…

Ensalada de primavera

Ingredientes (para 2 adultos y 1 bebé de 24 meses) 1 aguacate 1 naranja 1/2 rulo de queso de cabra (con leche pasteurizada, que estamos en modo #embarazoON) 2 alcachofas (previamente limpias y hervidas 15 minutos en agua y limón) 12 tomates cherry Aceite de oliva virgen extra (#AOVE de #Jaén) 1 chorreoncillo de limón…

Roscón de Reyes

¡¡¡Aaayyy… que ya se nos acaba la Navidad!!! Y como colofón a todos estos días, finalizamos nuestras recetas navideñas con este pedazo de Roscón de Reyes que, por supuesto, no podía faltar. Aunque os recordamos que en Jaén, hasta San Antón, Pascuas son. Así que a los jiennenses nos quedan aún unos días para dar…

Galletas de aceite de oliva a la naranja

Estas galletas las aprendimos a hacer en el fantástico taller de Galletas con clase. Una tiendecita ya desaparecida de galletas y otros dulces que se ubicaba en San Ildefonso, y que hacía talleres espectaculares en su cocina (sólo hemos podido encontrar su Twitter). Estas galletas nos encantan porque son de aceite de oliva, llevan poco…