Palmeritas de chocolate

Ingredientes

  • Una placa de masa de hojaldre (comprada o casera)
  • Un poco de azúcar
  • 1 tableta de chocolate negro (>70% cacao)

Elaboración

  1. Nosotros aún no nos hemos atrevido a hacer la masa de hojaldre en casa. Así que esta receta la hemos hecho con masa de hojaldre ya comprada, siendo más fácil y rápida la receta.
  2. Extendemos la masa, espolvoreamos con azúcar y pasamos el rodillo por encima para que se integre el azúcar en la masa.
  3. Enrollamos la masa por ambos extremos hasta llegar al centro, quedando dos rulos pegados y unidos por la base. Como si se tratara de una tripa de salchichón, con un cuchillo vamos cortando las palmeritas y las vamos colocando sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  4. Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
  5. Mientras tanto, derretimos el chocolate en nuestra Thermomix®: echamos el chocolate al vaso y programamos 4 min/50ºC/vel 2.
  6. Cuando estén las palmeritas, las sacamos del horno y dejamos templar sobre una rejilla. Después las metemos hasta la mitad en el chocolate derretido y dejamos enfriar para que endurezca el chocolate.

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