Podemos utilizar cualquier tipo de pan (blanco, integral, chapata…), preferentemente duro para que nos aguante más. El pan rallado fresco dura menos y lo tenemos que conservar en el frigorífico. En cambio, si partimos de pan duro, basta con conservarlo en un recipiente hermético.

Podemos hacer también pan rallado aromatizado, con hierbas, ajo, etc., añadiendo simplemente lo que queramos a los trozos de pan.

Ingredientes

• Pan duro
• Opcional: hierbas aromáticas, ajo, pimienta…

Elaboración

Thermomix®

1. Echamos el pan en trozos, en tandas de 150-200 g, y lo que queramos para condimentar el pan. El tiempo y la velocidad van a depender del grosor del grano que busquemos:
   • Pan rallado grueso: 10 segundos a velocidad 4.
   • Pan rallado fino: 15-20 segundos a velocidad 7.
2. Conservamos en un recipiente hermético.