Tarta de chocolate helada

Esta tarta la preparamos hace muy poquito para un cumple cuscusero, y es una adaptación de esta receta que vimos en Velocidad Cuchara (no os perdáis su forma de desmoldar). Sencilla y deliciosa, ¡os va a encantar!

Ingredientes

Base:

  • 6-7 galletas (tipo Digestive o las que más os gusten. Las Digestive suelen pesar unos 16gr. cada una aprox.)
  • 100 gr de Aceite de Oliva VIrgen Extra (AOVE)

Relleno:

  • 600 gr de nata para montar con un 35,1% de materia grasa, muy fría
  • 400 gr de leche condensada
  • 40 gr de chocolate puro en polvo
  • Fideos de chocolate y cacao puro en polvo para decorar

Preparación

Base:

  • Triturar las galletas bien con una picadora, con un robot de cocina o bien metiendo las galletas en una bolsa de congelación (de plástico) y pasando un rodillo sobre ellas.
  • Una vez que estén muy picaditas (textura casi de harina), las mezclamos con el AOVE para formar la base y las extendemos en el molde que vayamos a emplear, untándolo antes con AOVE.
  • Si queréis, podéis meterlo en el frigorífico para que se solidifique más mientras preparáis la mezcla, aunque es súper rápida.

Relleno:

  • Montar la nata (con varillas o con un robot de cocina tipo Thermomix) y reservarla.
  • Mezclar la leche condensada y el chocolate puro con ayuda de unas varillas.
  • Verter la mezcla de leche condensada y chocolate sobre la nata. Esto lo haremos incorporándolo poco a poco con ayuda de las varillas con con movimientos envolventes.
  • Una vez que tengamos una mezcla homogénea, echamos la mezcla del total en el molde que vayamos a usar.
  • Dejarla en el congelador durante al menos 4 horas.
  • Una vez fría, espolvorear cacao en polvo para decorar y fideos de chocolate. Et voilà!

 

 

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