Risotto con champiñones, calabacín y beicon

Ingredientes Elaboración Thermomix®

Filetes rusos

Ingredientes 1 kg de carne picada 2 ajos 1 cucharadita de perejil picado u 8-10 hojas de perejil fresco 1 cucharadita o 1 pastilla de caldo concentrado 3 huevos 200 ml de vino blanco Pan rallado para empanar Aceite de oliva para freír Elaboración Thermomix® Echamos al vaso los ajos, el perejil, el caldo concentrado…

Albóndigas de pescado en salsa de queso

¿Qué tal lleváis estos días en casa? Supongo que dentro de las obligaciones diarias que tenemos: nuestro trabajo, los deberes de l@s niñ@s, la casa y demás, cada uno buscamos un hueco para nuestras aficiones. Suerte que ésta de la cocina se puede hacer sin salir de casa y si un día estamos más inspirados,…

Pasta con soja texturizada y verduras

La soja texturizada la descubrimos hace ya muchos años de la mano del dueño del herbolario donde solíamos comprar en Jaén. Un día le preguntamos que qué era ese paquetito que tenía en oferta. Nos explicó que es una proteína vegetal (podéis leer más aquí) y que podíamos usarla para sustituir la carne picada que usábamos para la…

Albóndigas de pescada

Estas albóndigas son la única forma de que en casa comamos pescada, un tipo de pez que es muy económico, tiene pocas raspas y siempre saca de un apuro. ¡Esperamos que os gusten! Ingredientes Albóndigas Preparación Albóndigas Tradicional Ingredientes Caldo Preparación Caldo Tradicional * Leer este post donde Karlos Arguiñano enseña a partir las patatas dependiendo del…