Albóndigas de pescada

Estas albóndigas son la única forma de que en casa comamos pescada, un tipo de pez que es muy económico, tiene pocas raspas y siempre saca de un apuro. ¡Esperamos que os gusten! Ingredientes Albóndigas 1 pescada grande 1 rebanada gruesa de pan (1 cm aproximadamente) 1/2 vaso de leche 1 huevo Especias al gusto.…

Espinacas a la crema con huevo

Otra forma de comer espinacas, original y deliciosa. Y os preguntaréis… ¿dónde está el huevo? Lo hemos puesto entre dos capas de espinacas. Y luego hemos cubierto con queso rallado. Pero no nos adelantemos, vamos a verlo mejor paso a paso. Ingredientes 1 diente de ajo 60 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)…

Salsa bechamel

Ingredientes 40 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 40 g de harina 500 ml de leche Pimienta molida Nuez moscada Sal Elaboración Thermomix® Echamos el AOVE al vaso y calentamos 3 min/100ºC/vel 1. Añadimos la harina y programamos 3 min/100ºC/vel 1. Incorporamos la leche, la pimienta, la sal y la nuez moscada al…

Galletas de aceite de oliva a la naranja

Estas galletas las aprendimos a hacer en el fantástico taller de Galletas con clase. Una tiendecita ya desaparecida de galletas y otros dulces que se ubicaba en San Ildefonso, y que hacía talleres espectaculares en su cocina (sólo hemos podido encontrar su Twitter). Estas galletas nos encantan porque son de aceite de oliva, llevan poco…