Esta sopa de albóndigas está de lujo y no veas cómo acompaña a estos días de frío. Os recomendamos que la probéis. ¡A las peques les encanta! Con las cantidades que os ponemos más abajo nos salen entre 50-60 albóndigas, dependiendo del tamaño. Nosotros, dos adultos y dos peques, las congelamos en dos tuppers y…
Con esta receta no tenemos excusa para tomar un buen plato de legumbres porque se prepara en tan sólo 25-30 minutos. Ingredientes 1 cebolla mediana 1 zanahoria grande 90 g de tomate triturado o rallado natural 30 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce 1…
Ingredientes Albóndigas 400 g de merluza sin espinas 2 ajos 4-5 ramitas de perejil (sólo las hojas) 1 huevo 25 g de pan rallado Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para freír las albóndigas Salsa 60 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 cebolla 2 dientes de ajo 30 g de harina 200…
Os dejamos cómo preparar los concentrados de caldo, ya sea de verduras, carne o pollo. Nosotros no solemos utilizar mucho las pastillas de concentrado (tipo Avecrem, para que nos entendamos), porque casi siempre prescindimos de la sal en la comida o la utilizamos muy poco, pero hay algunas recetas en las que sí las usamos.…
En muchas de nuestras recetas utilizamos el fumet o caldo base (ya sea de pescado, de marisco, de gambas…), principalmente para nuestros arroces y fideuá. Aquí os dejamos cómo hacerlo para que ese caldo aporte un sabor extra a nuestro plato. Hoy os dejamos el caldo de gambas: Ingredientes 200 g de cuerpos y cabezas de…
